主料:
鹅蛋，
4个
辅料:
食盐，
200g，
清水，
1000g，
八角适量，
花椒适量腌鹅蛋的做法步骤
1.1000g水放在无油奶锅中烧开，加入200g盐，再放入少量花椒，八角，搅拌，让盐充分溶解。最后冷却到常温。将鹅蛋和盐水装入坛中，盖上盖子。
2.30天后将鹅蛋取出，放入冷水锅中小火煮，水开后煮10分钟。
3.冷却对半切，蛋黄出油了。
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小吃 其他菜系 鹅蛋
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